關於人類

三聚氰胺(Melamine)（化學式：C₃H₆N₆），俗稱密胺、蛋白精，IUPAC命名為「1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基」，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。它是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶於水(3.1g/L常溫)，可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，對身體有害，不可用於食品加工或食品添加物。

整一個很慢才發的文，不過有重要的連結整理、一些碎念。
其實這種專業文整個只是滿足自己的求知慾跟整理癖。

用途

三聚氰胺是製造三聚氰胺-甲醛樹脂（密胺塑料）的原料。該樹脂有時也被俗稱為三聚氰胺，常用於製造日用器皿、裝飾貼面板、織物整理劑等。在中國，日常生活中三聚氰胺-甲醛樹脂（即密胺塑料）最常見的應用是一類被稱為「美耐皿（又稱密胺碗）」的塑料碗碟。這類器皿的物理性質非常類似陶瓷，堅硬不變形但又不像陶瓷那樣易碎。常常標有「不可以在微波爐中使用」的警示，因為三聚氰胺-甲醛樹脂（即密胺塑料）受熱後有可能散發毒性。由於這個緣故，在中國以外的地區已開始禁止利用含有三聚氰胺的塑料來放置食物。三聚氰胺還可以與乙醚配合作紙張處理劑，在一些塗料中作交聯劑，以及阻燃化學處理劑等。

食品工業中常常需要測定食品的蛋白質含量，由於直接測量蛋白質技術上比較複雜，所以常用一種叫做凱氏定氮法[5] 的方法，通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量。由於三聚氰胺（含氮量66%)與蛋白質（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象，從而造成諸如2007年美國寵物食品污染事件和2008年中國毒奶粉事件等嚴重的食物安全事故。

                                                                                                              「以上文字來自維基百科」

查詢三聚氰胺 檢驗合格名單   
     衛生署食品資訊網 毒奶粉處理專區  （可查詢各原料、市售產品是否合格...等相關資訊）    

一般問答：

     Q：大陸乳製品政府採取的措施？
     Q：那裡有做三聚氰胺的檢測？   
     Q：三聚氰胺會殘留體內造成不適或自體內排除？
     Q：三聚氰胺為什麼會造成腎結石？
     Q：不小心吃進三聚氰胺該怎麼辦？
     Q：如果還是擔心可能吃出問題，應掛那一科的門診？
     Q：喝太多水會不會對身體造成傷害？

為什麼是2.5ppm。

至於嬰兒奶粉以外的其他食品，美國食品及藥物管理局認為，檢測出低於2.5ppm的三聚氰胺及其相關化合物並不會引起民眾健康疑慮。這個結論是基於最壞暴露情況的假設，也就是假定所有攝取的飲食中，有50%的飲食含有此污染量，而且再將每日容許攝取量（TDI）的安全係數提高10倍（即將100倍提高為 1000倍），來涵蓋任何的不確定性。每日容許攝取量（TDI），是指個人每天暴露在這項物質的最大量的估計下，終其一生不會有可見的健康危害。
（此段資料由FDA發佈，台灣衛生署翻譯）

我覺得台灣罵政府已經罵上癮了，或是沒有再考慮全盤局勢、更甚者是以政治立場來解讀所有事情。在安全容許的情形之下（2.5ppm已經是高標準的底限，一般成人也能排出），其實我可以接受政府之前公佈的標準，因為考量安全以後，小孩喝的奶粉是一定不行有的，但是其他商品全都下架對很多業者都損失慘重，畢竟'有些'也是受害者。而且應該沒有人就以餅乾咖啡當作主食吧。不過大家本來就都是站在自己的立場去考量，像是廬山那次重創，政府說要全部拆除，就有業者跑出來痛罵、說要政府養，但是蓋在那邊本來就是危險、不合法的（沒有地基到底是怎麼回事？）

不過這個標準能夠接受，也只是在這渡過期間。以後中國來的食物必須用高標準把關......（黑心食物真的好多），也不能讓三聚氰胺這種鬼玩意再出現於食物裡。順帶一提，到目前為止還被查出有含三聚氰胺的業者，就是黑心想要靠運氣矇混過關吧，相較起來，自動下架的業者就很負責任（雖說我還是不會買啦...）。總之，現在規定什麼都不能檢出當然是最好的，以後也不要再讓大陸黑心商品過關了，轉而購買有保證的台灣貨吧。

恐慌盲目是最大的敵人。

圖片來源:洋蔥俱樂部